Appelmelasse

Appelmelasse is een voedermiddel van de bereiding van appel tot pectine. De donkerbruine schenkbare melasse bevat meer fructose en minder glucose dan bijvoorbeeld suikerbiet- of suikerrietmelasse. Dit zorgt voor een hogere zoetwaarde kracht en een overweldigende smaak. Andere belangrijke voordelen zijn het lage aandeel ijzer en kalium en gunstige eigenschappen met betrekking tot pens werking. Applemelasse bevat namelijk malonzuren o.a. appelzuur.

Klik hier voor een PDF van de Appelmelasse specificaties.